茶的國度：改變世界進程的中國茶

‧飢餓與疾病，催生了最早的「茶羹」

‧為何說茶是「液體黃金」，茶稅是「君王的點金術」？

‧鴉片戰爭背後的真正目的竟然是茶葉貿易

‧後5G時代的茶葉預言有哪些？

　　從漢代張騫出使西域開通絲綢之路，及至歷代和親公主的文化輸出，茶便經由中西血脈一般的絲綢之路，流遍世界。「寧可三日無糧，不可一日無茶」，無論是農耕社會，還是遊牧民族，茶都變成眾人的生活必需。在千年茶文化的沉澱下，形成了各國的飲茶習慣和茶風俗。及至近代，對茶的瘋魔更引來大不列巔發動鴉片戰爭，間接終結中國的帝王統治，催生現代共和的新時代。茶在世界歷史推進的角色份量，遠遠比它的味道濃重得多。

　　本書以茶的誕生、流行、傳播、發展為脈絡，通過茶的傳播反映世界格局的變化和全球化進程的推進，從經濟、政治、歷史、文化等多角度，通俗生動地展現了一個充滿想像力的茶世界。

戎新宇

國家一級評茶師，高級茶藝師，製茶工程師，浙江大學茶學系講座教授，國家開放大學茶文化特邀講師。此外，他還是戎茗軒茶書房創始人，擔任福建省評茶師協會秘書長等，曾為中國孔子基金會茶文化推廣大使、山東航空《空中茶學講堂》主講人、湖南衛視茶頻道《慕茗而來》製片人和主持人。

目錄

 

第一章

茶與人的相遇

一、共同的生命之源

二、茶的進化路

三、人類萬年間的「 百米衝刺」

四、濮人，最早的植茶者

 

第二章

一脈相承的「三大文明」—茶葉、醫藥、飲食

一、茶羹，中國人最早的食物

二、茶之五味